facebook
Путешествия

Где найти лучший шоколад в мире

От обновленного заведения в Лос-Анджелесе, где лакомилась Мэрилин Монро, до божественно вкусных сладостей в кондитерской в Будапеште, Soulpost представляет места, где делают самый вкусный и красивый шоколад в мире.




Kate Weiser в Далласе

chocolatiers-kate-weiser

В шоколадных батончиках Kate Weiser нет невкусныйх ингредиентов. Владелица одноименного заведения Кейт Вейсер создает прелестнейшие сладости из отборного венесуэльского какао с добавлением ягод асаи, карамели и кунжута. Ее потрясающие, украшенные брызгами шоколада конфеты невероятно красивы и вкусны.

Compartés в Лос-Анджелесе

chocolatiers-compartes

В 2005 году, когда Джон Грэм взялся за этот старинный магазин в Лос-Анджелесе, где Мэрилин Монро когда-то покупала сладости, он превратил его в элегантную шоколадную лавку в стиле Старого Голливуда. В партнерстве с дизайнером Келли Уорстлер Грэм создал линию уникальных шоколадных плиток, покрытых съедобным хрусталем, начиненных кукурузными чипсами и кайенским перцем и приправленных бальзамическим уксусом. В Compartés все делается вручную, с любовью к покупателю.

Rozsavolgyi в Будапеште

chocolatiers-rozsavolgyi

Каталин Цсисзар и ее муж, Жолт Сзабад, основали Rozsavolgyi в своем доме в Будапеште в 2004 году. Они заказывали какао-бобы у венесуэльских производителей, и слегка обжаривали их, чтобы сохранить уникальный аромат какао. В их шоколаде используется только органический тростниковый сахар и небольшое количество какао-масла. Каждая плитка заворачивается в специальную оберточную бумагу вручную. Сластены всего мира в восторге от их венесуэльского шоколада с какао криолло и тринчерас, а также шоколадных конфет с ароматами японского Маття и индийских масел.

Original Beans в Амстердаме

chocolatiers-original-beans

Начиная с 2008 года, Original Beans выполняют полный цикл производства сладостей – от какао-бобов до плитки шоколада. Рецепт их легендарного Grand Cru Blend No. 1, состоящего из 80-процентного органического темного шоколада, держится в строжайшем секрете, однако владельцы кондитерской утверждают, что используют одни из самых редких видов какао-бобов из Южной Америки и Африки.

Jacques Torres в Нью-Йорке

jacques-torres

Побывав в Jacques Torres, из него невозможно выйти без нескольких плиток натурального темного шоколада и коробки Cheerios. Его 80-процентный шоколад Porcelana необыкновенно сладкий и бархатистый на вкус, владелец заведения Торрес объясняет это высоким качеством какао-бобов, которые позволяют ему делать вкуснейшие сладости, не добавляя в них много сахара.

Teuscher в Цюрихе

chocolatiers-teuscher

Вот уже более 80 лет этот швейцарский шоколадный дом производит лучшие сладости в мире. Его знаменитые трюфели с шампанским, упакованные в оригинальную бумагу, не имеют себе равных, но, когда дело доходит до шоколада, Teuscher производит чистейший шоколад без наполнителя. Используя какао-бобы криолло с тонкой кожурой, шоколадные мастера Teuscher производят каждую плитку вручную, добавляя в нее масло какао и сахар. Штаб-квартира Teuscher находится в Швейцарии, филиалы же сладкого дома разбросаны по всему миру.

Mary в Брюсселе

chocolatiers-mary

97-летний производитель шоколада, известный своими сногсшибательными конфетами бон-бонами, — фаворит бельгийской королевской семьи. Но его высококлассные плитки шоколада, упакованные в очаровательные, пастельные коробки, достойны особого внимания. Наибольшая гордость Mary — 72-процентный черный шоколад, изготовленный из бобов экваториального (и вулканического) африканского острова Сан-Томе. Все десять причудливых магазинов Mary находятся в Бельгии, и только один в Оуквуде, штат Огайо.

À La Mère de Famille в Париже

chocolatiers-a-La-Mere-de-Famille

Этот кондитерский магазин, размещенный на Рю дю Фобур-Монматре, — самый старый в Париже, он продает сладости уже более 225 лет. В La Mère de Famille можно приобрести конфеты и лакомства всех видов, в том числе плитки из 100-процентного венесуэльского какао. Плитки шоколада этого заведения красиво украшены цельным фундуком, миндалем и небольшими кусочками засахаренного имбиря.

Bonnat в Лионе

chocolatiers-bonnat

В Bonnat огромное количество сладостей, но его коронным лакомством является чистый классический шоколад. Эта семейная компания была основана в 1884 году и стала излюбленной шоколадной кондитерской Джеки Кеннеди Онассис, которая угощала шоколадом Bonnat гостей из Белого дома во время праздников. Плитки шоколада Juliana изготавливаются из специально выращенных бразильских какао-бобов, ферментируются, а затем медленно высушиваются на солнце в течение семи дней.



Комментировать

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Последние новости

To Top